Venite a scoprire tutti i colori del pinot nero e le poliedriche espressioni del vitigno principe dell'Oltrepo. Sabato 24 e domenica 25 ottobre, Travaglino è lieta di invitarvi a "Tutti i colori del … [Leggi tutto...]
Prodotti tipici pavesi
La vacca Varzese: una razza su cui scommettere
Tanto tempo fa, in una Valle lontana lontana….molte favole iniziano così ma non tutte hanno, purtroppo, un lieto fine. La storia che voglio raccontare, per fortuna, sembra avviarsi ad una lieta conclusione. È una storia di uomini coraggiosi, di antiche tradizioni e di grandi paure ma, soprattutto, è … [Leggi tutto...]
Produttori Pavesi
Azienda Agricola Il Biancospino
Per trovare la sede dell'Azienda Agricola Il Biancospino, dobbiamo inoltrarci oltre Varzi, fino a giungere là dove punta della provincia di Pavia si incunea nella province di Alessandria, Genova e Piacenza. Ci troviamo nella frazione di Casanova di Sinistra, nel comune di Santa Margherita di … Leggi tutto >
In giro per la provincia
Vacanze pavesi
Viaggiare tra campi, pioppeti, argini, colline, vigne e pittoresche viuzze urbane godendo appieno del panorama e… con le ali sotto i piedi: a Pavia e nella sua provincia è possibile grazie all’esperienza Vacanze Pavesi, proposta da Me in Italy by I Viaggi di TELS (www.vacanzepavesi.it). Il titolo, … Leggi tutto >
Ricette pavesi
Risotto all’arancia con petto d’anatra
Le arance sono una fonte di antiossidanti che contrastano l'invecchiamento cellulare causato dai radicali liberi e favoriscono il rafforzamento del sistema immunitario e rendono più attivo il metabolismo. Esse sono il frutto dell'arancio, albero appartenente al genere Citrus (famiglia … Leggi tutto >
Le mie ricette
Guancia di manzo brasata al Barbera dell’Oltrepò Pavese
Esistono varie versioni di questo piatto della tradizione, uno per ogni vino rosso di una certa corposità, io ho voluto preparalo con una Barbera dell'Oltrepò Pavese. Ingredienti per 4 persone 2 guance di manzo farina di riso burro 2 carote 1 cipolla 2 gambi di … [Leggi tutto...]