Venite a scoprire tutti i colori del pinot nero e le poliedriche espressioni del vitigno principe dell'Oltrepo. Sabato 24 e domenica 25 ottobre, Travaglino è lieta di invitarvi a "Tutti i colori del … [Leggi tutto...]
Prodotti tipici pavesi
Alla riscoperta del GRA-CAR©
Dopo svariati traslochi partiti dalla foresteria della Certosa, per giungere al piazzale antistante a essa e arrivare infine all’attuale sistemazione, l’Antica Fabbrica di Liquori Gra-Car© della Certosa di Pavia è attualmente gestito dalla signora Alma Maddalena, una vivace vecchietta di 92 anni, … [Leggi tutto...]
Produttori Pavesi
Azienda Agricola Franco Rossi
Se l’Oltrepò può essere chiamato la patria della bonarda (intesa ovviamente come derivata da croatina e uva rara) Rovescala può esserne considerata la capitale. Arroccato sulle colline e circondato interamente da vigneti, questo borgo vive di vino e dà la vita al simbolo dell’enologia oltrepadana. A … Leggi tutto >
In giro per la provincia
Vacanze pavesi
Viaggiare tra campi, pioppeti, argini, colline, vigne e pittoresche viuzze urbane godendo appieno del panorama e… con le ali sotto i piedi: a Pavia e nella sua provincia è possibile grazie all’esperienza Vacanze Pavesi, proposta da Me in Italy by I Viaggi di TELS (www.vacanzepavesi.it). Il titolo, … Leggi tutto >
Ricette pavesi
Lumache alla pavese
La lumaca è presente nella cucina popolare fin dai tempi antichi. I romani le allevavano in recinti creati appositamente a fianco delle abitazioni, le nutrivano con frumento cotto nel vino e, narra la leggenda, che siano stati proprio loro a esportarle fino in Gallia. Nelle epoche successive, le … Leggi tutto >
Le mie ricette
Risotto al cacao, acciughe, zenzero e zest di arancia
L'idea di un risotto al cacao mi stuzzicava da tempo. Mentre lo stavo preparando mi sono resa conto che gli mancava una sferzata di sapore. L'occhio mi è caduto sulle acciughe, preso una forchettata di risotto, ci ho adagiato sopra un pezzetto di acciuga e ho assaggiato: tripudio, meraviglia... … [Leggi tutto...]